出版物
機関紙『茶の世界』
年に１度発行。
お茶料理コンテスト入賞作品のレシピや
シンポジウムの要旨も掲載しています。
会員の方には年1回，最新号を進呈しております。
バックナンバーを購入ご希望の方は事務局までご連絡下さい。
茶の世界 vol.16 （2013年春発刊）掲載内容
＜お茶料理＞
巻頭言 西條了康
第１８回お茶料理コンテスト受賞作品
第１９回応募要項
お茶料理 尾上とし子
薩摩藩屋敷跡でかごしま茶 セレスティンホテル
＜第２１回シンポジウム「茶と社会」より＞
茶の魅力 荒木安正
緑茶飲料-清涼飲料水からみた緑茶 沢村信一
時代（とき）が語る茶容器の仲間たち 瀬戸昇
＜連載＞
茶産地旅行記 ケニヤ
茶の資格紹介
お茶の関する政府関連情報 阿南豊正
学会報告
用語解説「ホルミシスとホメオパシー」川嶋 朗
話題のお茶「萎凋香緑茶」
茶の史跡紹介 寺尾隆雄
お茶ロマン紀行
バックナンバーのご案内
お茶料理研究会入会のご案内
News Letter「Tea Time」
年４回発行。タイムリーな情報をお届けします。