お茶の香りを追い求めて
自己紹介
高校生の頃，お茶の香りがどのようにしてできるのかということに興味を持ち，
大学４年以降，茶（主に香り）に関する研究に取り組んで参りました。
人からよく言われる性格
前向き，行動力がある，チャレンジ精神旺盛，誰とでも仲良くなる
よく聞かれる質問
なぜお茶の香りの研究をしているのか？ なぜお茶が好きか？
味覚や嗅覚は？ etc
経歴
鹿児島県立短期大学
〒890-0005
鹿児島市下伊敷1-52-1
FAX.099-803-4473（代）
生活科学科ダイヤルイン 099-220-1114
木下直通内線番号はメールにてお問い合わせ下さい
2000年５月 管理栄養士登録
2002年３月 大妻女子大学大学院 家政学研究科 食物学専攻修了（第三食品学研究室）
2002年４月〜大妻女子大学助手（調理科学研究室）
2003年４月〜京都大学化学研究所 研究生（生体機能化学研究系 生体触媒化学 坂田研究室）
2004年９月〜鹿児島県立短期大学 生活科学科 食物栄養専攻 助手
2008年４月〜鹿児島県立短期大学 生活科学科 食物栄養専攻 助教（現職）
2010年9月 博士（農学）取得（静岡大学創造科学技術大学院自然科学系教育部バイオサイエンス専攻（天然物化学研究室））
趣味
茶道（表千家）cafe 巡り
旅行
温泉
陶芸
着物好き